قیمت اولیه و کارشناسی هر کیلوگرم شیر خام ۷۰ هزار و ۸۰۰ تومان تعیین شده که تاکنون به صورت رسمی اعلام نشده است. نرخی که بنابر گفته‌های مسئولان قیمت بالای نهاده‌های دامی و افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل در تعیین آن تاثیرگذار است.
قیمت محصولات لبنی در مهر ۱۴۰۵ با توجه به مشخصات هر محصول مانند نوع، درصد چربی و وزن بسته‌بندی متفاوت است. برای نمونه، قیمت شیر بطری یک لیتری با چربی ۲.۵ درصد ۱۲۰ هزار تومان و ماست دبه‌ای دو کیلویی با همین درصد چربی، ۲۶۵ هزار تومان تعیین شده است.
نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید شیر خام تا پایان سال به بیش از ۱۳.۵ میلیون تن برسد.
با افزایش دوباره قیمت محصولات لبنی و رسیدن نرخ برخی اقلام به بیش از ۲۰ درصد، حالا این سوال مطرح است که آیا گرانی‌های اخیر به سود تولیدکنندگان تمام می شود که رئیس هیات‌مدیره اتحادیه تعاونی‌های صنایع لبنی در این زمینه به ارائه توضیحاتی پرداخت.
بر اساس مصوبه وزارت جهاد کشاورزی قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری با ۲.۳ درصد چربی ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شد.
قیمت محصولات لبنی در اردیبهشت ماه ۳ تا ۱۰ درصد افزایش پیدا کردند.
اوایل هفته نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون کشور این مسئله را تأیید کرد و از توافق اتحادیه و تشکل‌های دامداران با انجمن‌های لبنی مبنی بر قیمت ۴۶ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای خرید هر کیلو شیر خام خبر داد که این افزایش قیمت، طبق اعلام اتحادیه لبنیات قرار است از امروز اول بهمن اعمال شود.
نظارت بر فرایند خرید و فروش شیر خام عامل گرانی این محصول است. مسئولیت نظارت ۳ دستگاه بر ماست‌بندی‌ها پراکندگی ایجاد کرده؛ سازمان دامپزشکی می‌گوید فقط به شیرخام نظارت دارد و فراورده‌های آن مانند کره، خامه، سرشیر و غیره باید از سوی وزارت بهداشت نظارت شود و اصناف هم به تنها به مجوزها نظارت دارد.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی گفت: به منظور حمایت از مردم به خصوص دهک‌های مختلف برای ماه مبارک رمضان کالابرگ تا ۱۰ اسفند تعلق می‌گیرد.
سیاوش سلیمی، رئیس انجمن شیر خشک صنعتی گفت: شیر خام قابلیت نگهداری ندارد، دو ساعت قطعی برق یک واحد صنعتی لبنی، ۶ ساعت توقف کار ایجاد می‌کند، آن روزی که برق ما را قطع می‌کنند، مجبوریم کل شیر کارخانه را دور بریزیم، چون شیر کاملا فاسد شده است.
